18.00 € par personne (hors boissons – jusqu’à 12 ans)

• Entrée :

L’Œuf Bénédictine au Soja Carné
Ou
Rouget cuit lentement et Ribot en salade tubéreuse
Ou
Cubes de Magret régional fumé par nos soins

• Plat :

Petit Merlu de nos côtes en cuisson douce
Ou
Blonds sautés aux trois céréales et jus noir Végétal
Ou
Comme une Cotriade au rythme de la marée
Ou
Tronçon de Carré de Veau en cuisson juste

• Dessert :

Le Posset de Verveine infusée et fruits noirs
Ou
Mousse légère de fromage-blanc à la Tonka
Ou
Pralin et chocolat Valrhona en retour de ‘forêt’
Ou
Chou en Couronne et Poires de la région