• Strate de foie gras, magret fumé, asperge verte
Gelée de vin aux fruits, Banyuls liquoreux – 21 €

• L'oeuf de poule cuit mollet,
Mijotée d'asperges blanches, morilles au vin jaune – 17 €

• Cannelloni de saumon fumé, chair de tourteau
Tomates "Coeur de Boeuf", fenouil, sorbet poivron rouge – 19 €

• • Langoustines bretonnes rôties,
  Ravioli de mangue à l'avocat, fèves, émulsion d'agrumes –  22 €